Tuna, Sushi & Wine Festival: proljetni ritam okusa koji centar Zadra pretvara u gastro pozornicu

Postoje festivali na koje se dolazi i oni na kojima se ostaje duže nego što ste planirali. Tuna, Sushi & Wine Festival u Zadru zasigurno pripada ovoj drugoj kategoriji! Već desetu godinu zaredom, i to od 10. do 12. travnja, zadarski Poluotok postaje  mjesto susreta okusa, mirisa, glazbe i ljudi, gdje se mediteranska ležernost spaja s vrhunskom gastronomijom.

U središtu je opet plavorepa tuna, i to ona najkvalitetnija na svijetu koja dolazi upravo iz zadarskog akvatorija. Predstavit će se kroz kreativne interpretacije tradicionalnih ribljih jela, pa sve do modernih i hrabrijih sushi kreacija. Dvoboj chefova Davida Skoke i japanskog sushi majstora Nobuhito Okada pokazat će kako ista namirnica priča različite priče ovisno o tradiciji iz kojeg chef potječe. Ove godine u Zadar stiže i poznati talijanski gastronom i TV chef Fabrizio Nonis, inače specijalist za mesna jela, koji je kod svog zadnjeg posjeta gradu ostao oduševljen ribljom ponudom iz najbližeg zadarskog okružja.

No, festival se neće odvijati samo na tanjuru, pažljivo odabrana vina pratit će zalogaje kroz radionice i kušanja, ali i lokalna maslinova ulja ove godine će biti snažnije prisutna i predstavljena kroz tradicionalnu manifestaciju Dani masline. Dnevni program na gradskoj pijaci teći će uz ambijentalnu glazbu i dječje radionice, naravno uz prodajne štandove lokalnih proizvođača ulja, sira i soli, a večeri donose koncerte i vruće DJ ritmove.