Najavljena Fišijada u Petrinji

U Petrinji se 18. srpnja održava Fišijada, natjecanje u kuhanju fiš-paprikaša u kojem ekipe odmjeravaju kulinarske vještine uz dobru zabavu i druženje. Program počinje izvlačenjem startnih brojeva od 16.30 do 17.00 sati, nakon čega slijedi natjecanje u kuhanju fiš-paprikaša od 17.00 do 19.00 sati. Uzorci se uzimaju od 19.00 do 19.30 sati, a ocjenjivanje se provodi od 19.30 do 20.00 sati. Proglašenje pobjednika i dodjela nagrada održavaju se u 20.00 sati, dok je u 20.15 sati predviđena podjela besplatnih prženih ribica.

Pravo natjecanja imaju sve ekipe koje se prijave organizatoru do 15. srpnja 2026. godine u Turističkoj zajednici Grada Petrinje, na adresi Josipa Nemeca 15, uz kotizaciju od 30 eura. Dodatne informacije mogu se dobiti na broj telefona 044 815-431. Organizator osigurava ribu (3 kg, šaran ili som), drva za loženje, propozicije natjecanja i organizaciju suđenja, promotivne majice te nagrade. Natjecatelji su dužni sami osigurati kotlić za kuhanje zapremine najmanje 10 litara, potreban pribor za rad i kuhanje, radni stol, stolce ili klupe, kao i mirodije i začinsko bilje.

Fiš-paprikaš priprema se prema recepturi koja uključuje 3 kg riječne ribe (šaran, som), crveni luk, ljute feferone, rajčicu te sitnu slatku i ljutu papriku, a kuha se isključivo na otvorenoj vatri loženoj drvima. Ekipe koje za kuhanje koriste plin ne ulaze u natjecateljsku konkurenciju. Prije početka natjecanja natjecatelji izvlače brojeve u dvije zatvorene koverte s istim brojem, pri čemu jedna koverta ostaje natjecatelju, a druga se dostavlja uz zdjelicu na ocjenjivanje.

Ocjenjivački sud boduje priloge u rasponu od 0 do 10 bodova, pri čemu se ocjenjuju boja, gustoća, cjelovitost ribe i okus. Za ocjenu cjelovitosti ribe svaki natjecatelj mora dostaviti treću potkovu gledano od glave ribe, isključivo od šarana; ukoliko taj uvjet ne bude ispunjen, kategorija cjelovitosti ribe boduje se s 0 bodova.