„Hrvatska 365 Gourmet“ radionica Vukovar

PROGRAM EDUKATIVNE RADIONICE

Utorak, 15.svibnja 2018.
Hotel Lav II, Vukovar, Ulica Josipa Jurja Strossmayera 18

09:00-09:30h Registracija uzvanika (ispred dvorane)
                     *Prilikom registracije uzvanici će dobiti slušalice za prijevod.

09:35-10:15 „Inovacija u tradicionalnim receptima“
                     Chef Lionel Levy, 1 Michelin *, InterContinental – Hotel Dieu, Marseille-Francuska

10:15-11:00 „Ljubav prema gastronomiji“
                     Frank Renimel, 1 Michelin*, restoran En Marge, Toulouse-Francuska

11:00-12:00 „Majstori slatkiša“
                     Chef slastičar Clement Higgins, slastičarna Bricoleurs de Douceurs, Marseille- Francuska

12:00-12:15 Pauza za kavu

12:15-12:45 „Kako upravljati brendom“
                     Elena Schipani, Brand manager, Treviso- Italija

12:45-14:00 „Sljubljivanje hrane i poznatih hrvatskih vina“
                     Mira Šemić, WSET sommelier i Weinakademiker, Ljubljana-Slovenija

14:00 Tasting s potpisom Michelinovih chefova